Biscoito de Louça

Biscoito de Louça

Biscoito de Louça

Receita de Biscoitos de Louça: Uma delícia irresistível que todos vão adorar! Esta receita de biscoitos de louça é fácil de preparar e é tão gostosa - experimente já!

Biscoito de Louça
Biscoitos de Louça
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Biscoito de Louça

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Biscoito de Louça, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 45 minutos. Esta receita rende até 18 porções. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!


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Curiosidades Sobre a Receita


O Biscoito de Louça é um deleite que vai muito além do seu sabor único. É um aceno à tradição, e, em nossa versão, um aceno ao bem-estar. Este biscoito sem glúten e sem lactose é feito com polvilho, uma escolha perfeita para quem busca uma opção deliciosa, mas também atenta à saúde e à dieta.

Este é um biscoito brasileiro tradicional, originário do estado de Minas Gerais. Conhecido pelo seu formato único que lembra pratos de louça empilhados, esta iguaria é um verdadeiro patrimônio cultural, tão querido quanto o famoso pão de queijo.

É cozido e assado até a perfeição, apresentando uma textura incrivelmente crocante por fora, enquanto permanece macio por dentro. Sem glúten, é ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. E, sendo sem lactose, também acolhe aqueles com intolerância a lactose.

O Biscoito de Louça se torna um acompanhamento perfeito para o seu cafezinho da tarde, trazendo uma sensação de aconchego e remetendo aos tempos de vó. Mas, não se limita a isso. Pode ser servido como petisco em festas, lanches da tarde ou como uma opção leve de café da manhã.

Então, você está pronto para embarcar nessa jornada gastronômica brasileira, explorando novas opções saudáveis e saborosas? Se sim, prenda a respiração e mergulhe no mundo maravilhoso dos Biscoitos de Louça sem glúten e sem lactose. Vamos lá, que a receita está a apenas um clique de distância!


Ingredientes Para Biscoito de Louça


  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 ovo
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 250 gramas de polvilho doce
  • 75 militros colheres (sopa) de água




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Como Fazer Biscoito de Louça


  • Passo 1
    Primeiramente, comece preparando uma panela grande com aproximadamente 3 a 4 litros de água e leve-a ao fogo médio.
  • Passo 2
    Aguarde até que a água comece a ferver, isso garantirá a consistência adequada dos biscoitos.
  • Passo 3
    Enquanto a água está esquentando, pegue uma tigela e misture o polvilho com uma pitada de sal.
  • Passo 4
    Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Passo 5
    Em seguida, despeje cerca de 75 ml de água na tigela e misture vigorosamente com uma colher de pau.
  • Passo 6
    Essa etapa garantirá que a massa fique bem úmida e homogênea.
  • Passo 7
    Agora é hora de adicionar o óleo e o ovo à mistura do polvilho.
  • Passo 8
    Certifique-se de despejar a quantidade adequada de óleo e quebrar o ovo corretamente.
  • Passo 9
    Em seguida, comece a sovar a massa lentamente, amassando-a até que se torne seca e homogênea.
  • Passo 10
    Essa etapa é importante para garantir que a massa fique no ponto certo para moldar os biscoitos.
  • Passo 11
    Com a massa pronta, é hora de moldar os biscoitos.
  • Passo 12
    Pegue pequenas porções da massa, cerca de 20 g cada, e comece a modelar rolinhos.
  • Passo 13
    Una as pontas dos rolinhos para formar anéis ou, se preferir, dê o formato que desejar aos biscoitos.
  • Passo 14
    Assim que os biscoitos estiverem moldados, é hora de cozinhá-los.
  • Passo 15
    Coloque-os cuidadosamente na água fervente, mas faça isso em pequenas quantidades por vez.
  • Passo 16
    Deixe-os cozinhar em fogo médio por aproximadamente 1 minuto ou até que eles subam à superfície.
  • Passo 17
    Esse tempo é essencial para garantir que os biscoitos fiquem cozidos por dentro.
  • Passo 18
    Após o cozimento, retire os biscoitos cuidadosamente da panela usando uma escumadeira e deixe-os escorrer bem.
  • Passo 19
    Em seguida, acomode-os em uma assadeira previamente untada com óleo, certificando-se de deixar um espaço adequado entre eles.
  • Passo 20
    Essa etapa é importante para que os biscoitos não grudem uns nos outros durante o processo de assar.
  • Passo 21
    Agora é hora de levar os biscoitos ao forno preaquecido a 200 °C.
  • Passo 22
    Deixe-os assar por cerca de 30 minutos ou até que adquiram uma leve coloração dourada.
  • Passo 23
    Fique atento para não deixá-los dourar demais, pois podem acabar ficando duros.
  • Passo 24
    Por fim, aguarde alguns minutos antes de desenformar e servir os biscoitos. Isso garantirá que eles fiquem firmes e prontos para serem apreciados.

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