Broa de Fubá tradicional
Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Broa de Fubá tradicional, uma especialidade da Chef Aperitifa la Francaise. É possível preparar essa delícia em apenas 45 minutos. Esta receita rende até 10 porções. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!
Curiosidades Sobre a Receita
A Broa de Fubá tradicional é um saboroso e rústico pão feito a partir do milho ralado, conhecido como fubá, comum em muitas regiões brasileiras. Essa delícia nacional possui raízes na tradição e seu sabor é muito apreciado.
Sua origem precisa é discutível, em alguns estados brasileiros recebem o nome de canjica e existem outras variantes, onde são adicionados outros ingredientes ao fubá, de acordo com a região.
Os benefícios desse saboroso pão são ótimos, pois o milho é uma fonte rica de amido resistente, que serve como fonte de energia para o corpo e regula os níveis de açúcar no sangue. Ele também possui diversos minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo, como o magnésio, o zinco e o selênio, bem como ácidos graxos que ajudam a melhorar a saúde cardíaca.
O preparo artesanal da Broa de Fubá tradicional consiste na mistura desses ingredientes, além de óleo, açúcar, sal e outros temperos opcionais. O óleo plástico serve para dar a consistência desejada à massa e o álcool, para hidratar e conferir o sabor.
A seleção dos melhores ingredientes é fundamental para o sucesso desta delícia e faz com que ela seja um grande representante da gastronomia brasileira. Além disso, a preservação de seu sabor autêntico que passa de geração para geração, ajuda a manter a tradição viva.
