Caldo Verde com Mandioca
A receita de hoje é Caldo Verde com Mandioca, uma especialidade da Chef Aperitifa la Francaise. É possível preparar essa delícia em apenas 55 minutos. Esta receita rende até 7 porções. Se você ainda não tentou, está perdendo!
Curiosidades Sobre a Receita
Caldo Verde com Mandioca é um prato originário do norte de Portugal, rico em sabor e nutrição. O caldo é feito de alho, azeite, couve, cebola e batata cozida, e a mandioca é cozida em água com sal e adicionada como acompanhamento. Essa combinação é única e nutritiva, com propriedades que variam dependendo de cada ingrediente.
A couve é uma boa fonte de vitamina K, que desempenha um papel importante na coagulação do sangue. Além disso, ela é rica em antioxidantes e outros minerais, como cálcio e ferro. A cebola contém selênio e calcio, que são importantes para o sistema imunológico. Ela também tem alto teor de flavonóides, que são antioxidantes conhecidos por melhorar a saúde da pele.
Alho é rico em vitamina C, que ajuda na absorção de ferro e promove o bom funcionamento do sistema imunológico. A mandioca tem alto teor de amido, que ajuda a controlar a glicose no sangue, além de ter propriedades antioxidantes. A batata contém potássio, que desempenha um papel significativo na regulação da pressão arterial.
Como pode ser visto, Caldo Verde com Mandioca é um prato saudável e extremamente nutritivo, sendo ricos em vitaminas e minerais, além de oferecer muitos benefícios à saúde. A combinação de sabores único e refrescante também o torna uma refeição apetitosa. Se você deseja adicionar ainda mais sabor ao seu prato, experimente adicionar ervas aromáticas como orégano, salsa, tomilho ou alecrim.
