Name: Coxinha com massa de Requeijão
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 25
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Recheio:; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (120 militros); 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 peito de frango (500 gramas); 1/2 xícara (chá) de salsa picada; Modelagem e fritura:; 2 ovos levemente batidos com um pouquinho de água para empanar; Óleo para fritar; 300 gramas de farinha de rosca temperada com sal para empanar; 1 bisnaga de requeijão cremoso bem gelado (350 gramas); Utensílios higienizados

Coxinha com massa de Requeijão

A receita de hoje é Coxinha com massa de Requeijão, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 25 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Se você ainda não tentou, está perdendo!

Curiosidades Sobre a Receita

A Coxinha com massa de Requeijão é uma versão moderna e saborosa da tradicional Coxinha brasileira. É uma receita prática e ideal para preparar em casa, seja sozinho ou com a ajuda de seus familiares e amigos.

Sua massa de Requeijão é cremosa e levemente temperada, o que ajuda a destacar o sabor marcante do recheio de frango e legumes. Esses ingredientes também possuem diversos benefícios, como boa fonte de proteínas, minerais, vitaminas e sais, necessários para o bom funcionamento do organismo.

Esta iguaria brasileira pode ser servida em qualquer ocasião, seja como prato principal ou lanche. Aqui, você colocará em prática o seu conhecimento culinário para preparar esta incrível Coxinha com massa de Requeijão. Explorar esta receita e impressionar a família e amigos!

Estimativa de custo

Médio

Preparação de até R$ 50,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!

Ingredientes Para Coxinha com massa de Requeijão

Recheio:
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (120 militros)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 peito de frango (500 gramas)
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Modelagem e fritura:
2 ovos levemente batidos com um pouquinho de água para empanar
Óleo para fritar
300 gramas de farinha de rosca temperada com sal para empanar
1 bisnaga de requeijão cremoso bem gelado (350 gramas)

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Como Fazer Coxinha com massa de Requeijão

Passo 1
Cuidadosamente, refogue a cebola e o alho no azeite, garantindo que fiquem bem dourados.

Passo 2
Adicione o peito de frango à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 3
Permita que o frango refogue até que fique bem cozido e macio.

Passo 4
Em seguida, despeje um pouco de água na panela e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente macio.

Passo 5
Após o cozimento, escorra o excesso de líquido e deixe o frango esfriar.

Passo 6
Uma vez que o frango esteja frio, desfie-o cuidadosamente e misture-o com a salsa, garantindo que a mistura fique bem seca.

Passo 7
Agora, é hora de modelar e fritar as coxinhas.

Passo 8
Pegue pequenas porções do recheio e abra-as na palma da mão, que deve estar levemente umedecida.

Passo 9
Em seguida, coloque o recheio de frango no centro e modele-o no formato de coxinha.

Passo 10
Para garantir que as coxinhas fiquem firmes, leve-as à geladeira por algum tempo até que estejam bem firmes.

Passo 11
Empane as coxinhas passando-as primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, repetindo o processo três vezes para que fiquem bem cobertas.

Passo 12
Antes de fritar as coxinhas, mantenha-as na geladeira por alguns minutos.

Passo 13
Em seguida, frite-as em óleo quente em poucas quantidades por vez, tomando cuidado para que dourem levemente, sem deixar que fiquem tempo demais e corram o risco de estourar.