Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim

Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim

Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim

Esta é uma gostosa e fácil de preparar receita de Docinho de Quirela com Paçoca de Leite em Pó e Amendoim. Aprenda agora como preparar esse delicioso doce com passo a passo e siga as orientações para surpreender os convidados!

Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim
Docinho de Quirela com Paçoca
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 12 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim é uma delícia típica brasileira, feita com ingredientes simples. Apesar de ser conhecida em todo o território brasileiro, a receita possui origem nortista. Apreciada em festas juninas, é um prato típico dos estados do Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Pará, Amapá e Maranhão.

É possível fazer Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim em apenas duas etapas. Na primeira, você deve ferver o quirela em litro de água e adicionar os outros diversos ingredientes para o docinho. Já na segunda etapa, misture os ingredientes da paçoca de leite em pó e amendoim como açúcar, leite em pó e sal.

Os ingredientes desta receita são ricos em nutrientes benéficos como o ferro, cálcio, fósforo, zinco e vitaminas A, B1 e B2. Por isso, é uma delícia saudável para você e sua família.

Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim é o prato ideal para adoçar as noites de festa juninas. Explore ao máximo o seu sabor com esta receita incrível e seja a estrela dos seus almoços familiares. Para fazer a receita completa, certifique-se de acessar nosso site.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim


  • 1 pitada de sal
  • 100 gramas de açúcar
  • 200 gramas de quirera amarela (canjiquinha)
  • 200 gramas de leite em pó
  • 10 cravos-da-índia
  • 1 litro de água fervente
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 gramas)
  • Paçoca de leite em pó e amendoim:
  • 1 pitada de sal
  • 100 gramas de amendoim torrado picado grosseiramente
  • 3/4 de xícara (chá) de leite em pó (75 gramas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar




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Como Fazer Docinho de quirela com paçoca de leite em pó e amendoim


  • Passo 1
    Primeiramente, na panela de pressão, vamos combinar 200 g de leite em pó com 200 g de quirera amarela.
  • Passo 2
    Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga, 100 g de açúcar, uma pitada de sal, 1 pau de canela, 10 cravos-da-índia e 1 litro de água fervente.
  • Passo 3
    Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após atingir pressão, lembrando de balançar a panela delicadamente a cada 5 minutos para evitar que grude no fundo.
  • Passo 4
    Agora, vamos liberar a pressão e abrir a panela.
  • Passo 5
    Com um batedor de arame, mexa a mistura até ficar cremosa.
  • Passo 6
    Caso esteja muito seca, adicione um pouco de leite até atingir a consistência desejada.
  • Passo 7
    Deixe esfriar um pouco.
  • Passo 8
    Em seguida, vamos fazer a paçoca de leite em pó e amendoim.
  • Passo 9
    Em uma panela em fogo alto, coloque 100 g de amendoim torrado picado grosseiramente, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3/4 de xícara (chá) de leite em pó e uma pitada de sal.
  • Passo 10
    Mexa por aproximadamente 4 minutos ou até dourar.
  • Passo 11
    Transfira para uma assadeira e espalhe bem.
  • Passo 12
    Após esfriar, desfaça a paçoca com as mãos, deixando-a em pedaços menores.
  • Passo 13
    Agora, vamos montar o docinho em taças individuais.
  • Passo 14
    Comece colocando uma colher (sopa) da paçoca de leite em pó com amendoim (10 g) e 1/4 de xícara (chá) da canjiquinha ainda morna em cada taça.
  • Passo 15
    Repita esse processo mais uma vez e finalize com mais uma colher (sopa) de paçoca.
  • Passo 16
    Leve as taças à geladeira por cerca de 1 hora ou até que estejam bem geladas.

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