Name: Empadinha sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 gema levemente batida para pincelar; Sal a gosto; 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso (45 gramas); Recheio a gosto (ou sugestão abaixo); 1 xícara (chá) de polvilho doce (140 gramas); 110 gramas de manteiga em temperatura ambiente; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho (60 gramas); Recheio de muçarela e palmito (sugestão):; 150 gramas de palmito em conserva picado; Sal a gosto; 1/2 colher (sopa) de orégano desidratado; 100 gramas de muçarela ralada fino; Recheio de calabresa com requeijão (sugestão):; 100 gramas de linguiça calabresa ralada grosso; 100 gramas de requeijão cremoso; ½ colher (sopa) de pimenta-calabresa; Utensílios higienizados

Empadinha sem glúten

Hoje temos por aqui a receita de Empadinha sem glúten, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 35 minutos. Esta receita rende até 10 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!

Curiosidades Sobre a Receita

A Empadinha sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem tem necessidades alimentares específicas. Esta receita, que alia versatilidade e sabor, é elaborada com ovos, manteiga, polvilho doce, parmesão ralado grosso, amido de milho e sal, e oferece uma infinidade de possibilidades para seu recheio.

Tendo como base uma receita de origem brasileira, muito comum nas páscoas no estado de Minas Gerais, é possível transformar a sua empadinha sem glúten em um prato gostoso para qualquer época do ano. Os ingredientes contribuem para a saúde, já que são ricos em vitamina A e E, ácidos graxos, carboidratos e minerais.

Você pode incrementar as suas empadinhas com recheios como calabresa com requeijão ou muçarela e palmito, ao sabor de cada um. Sem dúvida, seus convidados ficarão encantados.

Aproveite esta deliciosa receita e garanta o sucesso na sua próxima festa. Explore a receita completa aqui e faça a sua Empadinha sem glúten com o sabor brasileiro.

Estimativa de custo

Baixo

Preparação de até R$ 30,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Uma opção econômica para qualquer ocasião.

Ingredientes Para Empadinha sem glúten

1 gema levemente batida para pincelar
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso (45 gramas)
Recheio a gosto (ou sugestão abaixo)
1 xícara (chá) de polvilho doce (140 gramas)
110 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1/2 xícara (chá) de amido de milho (60 gramas)
Recheio de muçarela e palmito (sugestão):
150 gramas de palmito em conserva picado
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de orégano desidratado
100 gramas de muçarela ralada fino
Recheio de calabresa com requeijão (sugestão):
100 gramas de linguiça calabresa ralada grosso
100 gramas de requeijão cremoso
½ colher (sopa) de pimenta-calabresa

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Como Fazer Empadinha sem glúten

Passo 1
Cuidadosamente, comece colocando um ovo, 110 g de manteiga em temperatura ambiente, 140 g de polvilho doce, 45 g de parmesão ralado grosso, 60 g de amido de milho e uma pitada de sal em uma tigela.

Passo 2
Em seguida, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

Passo 3
Com essa massa, modele 10 bolinhas de aproximadamente 30 g cada uma e, com o restante da massa, faça mais 10 bolinhas.

Passo 4
Forre 10 forminhas de empada (com 4 cm de diâmetro de fundo, 6 cm de diâmetro de boca e 2,5 cm de altura) com as 10 bolinhas de 30 g cada uma e, em seguida, recheie a gosto.

Passo 5
Abra as outras 10 bolinhas na palma da mão e cubra cada empadinha, selando bem as bordas.

Passo 6
Para finalizar, pincele as empadinhas com uma gema levemente batida e acomode-as em uma assadeira.

Passo 7
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Passo 8
Aguarde alguns minutos antes de desenformar e servir.

Passo 9
Recheio de muçarela e palmito:

Passo 10
Em uma tigela, misture cuidadosamente 100 g de muçarela ralada finamente, 150 g de palmito em conserva picado, ½ colher (sopa) de orégano seco e uma pitada de sal.

Passo 11
Recheio de calabresa com requeijão:

Passo 12
Em outra tigela, misture bem 100 g de linguiça calabresa ralada grosseiramente, ½ colher (sopa) de pimenta-calabresa e 100 g de requeijão cremoso.

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