Geleia de Jabuticaba

Geleia de Jabuticaba

Geleia de Jabuticaba

Receita de Geleia de Jabuticaba: descubra como preparar uma geleia de jabuticaba capaz de conquistar os paladares mais exigentes. Fácil, saborosa e deliciosa!

Geleia de Jabuticaba
Receita de Geleia de Jabuticaba
Imagem: Reprodução | Divulgação
Publicidade

Geleia de Jabuticaba

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Geleia de Jabuticaba, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 2 horas e 5 minutos. Esta receita rende até 1 porções. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!


Publicidade



Curiosidades Sobre a Receita


A Geleia de Jabuticaba é uma iguaria sazonal típica do Brasil, comemorada e aproveitada durante toda a primavera e verão. Esta fragrante e vistosa geleia é feita de frutas da árvore nativa Jabuticaba, altamente nutritivas e com muitos benefícios para a saúde.

Extremamente saborosa, a Geleia de Jabuticaba pode ser usada como um acompanhamento de queijos, churrasco, torradas, panquecas, sorvetes e muito mais. Além disso, traz muitos benefícios à saúde, como aumento da imunidade, melhora da digestão, desintoxicação do corpo, entre outros.

Embora a Geleia de Jabuticaba seja fácil de preparar, é profundamente apreciada pelas suas complexidades sutis de sabores e aromas. No entanto, pode ser árduo achar as frutas e os ingredientes completos para preparar a receita tradicional. Por isso, aproveite o período primavera-verão e delicie-se com essa maravilha da natureza. Venha conhecer como fazer Geleia de Jabuticaba de forma rápida, deliciosa e saudável aqui em nosso site!



Publicidade

🥘 Adora cozinhar? Nós também! Venha para o nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp e descubra novas receitas todos os dias!

Entre agora e desfrute da cozinha conosco!

Como Fazer Geleia de Jabuticaba


  • Passo 1
    Primeiramente, com cuidado, lave as jabuticabas em uma tigela usando água corrente.
  • Passo 2
    Em seguida, transfira as jabuticabas para uma panela grande e cubra-as com água.
  • Passo 3
    Coloque a panela em fogo alto e, assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio.
  • Passo 4
    Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a água adquira uma tonalidade roxa e as jabuticabas murchem e estourem.
  • Passo 5
    Durante esse processo, retire qualquer espuma que se formar na superfície usando uma colher.
  • Passo 6
    Prepare uma tigela grande e coloque uma peneira sobre ela, ou use um escorredor de macarrão.
  • Passo 7
    Coe as jabuticabas cozidas na peneira, pressionando suavemente com uma espátula para extrair toda a polpa e líquido do cozimento.
  • Passo 8
    Enquanto isso, coloque um pires no congelador para ser usado posteriormente para verificar o ponto da geleia.
  • Passo 9
    Volte o líquido coado para a panela e adicione o açúcar.
  • Passo 10
    Utilize uma espátula de silicone para misturar os ingredientes e leve a panela ao fogo alto novamente.
  • Passo 11
    Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 50 minutos, mexendo ocasionalmente com a espátula.
  • Passo 12
    Durante esse tempo, o líquido começará a espumar e a mudar de cor, adquirindo um tom roxo avermelhado intenso.
  • Passo 13
    Após a espuma se formar, conte 1 minuto.
  • Passo 14
    Para verificar o ponto da geleia, pegue uma colher e coloque um pouco dela em um canto do pires gelado.
  • Passo 15
    Em seguida, incline o pires delicadamente e observe se a geleia escorre.
  • Passo 16
    Coloque o pires novamente no congelador por mais um minuto, retire e pressione a geleia escorrida para cima com a ponta do dedo.
  • Passo 17
    A geleia deve ter uma textura parecida com gel - diferente das geleias mais tradicionais, a geleia de jabuticaba é líquida quando retirada da panela, mas endurece ao esfriar.
  • Passo 18
    Caso você possua um termômetro, a geleia deve atingir a temperatura de 100 ºC.
  • Passo 19
    Por fim, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro e aguarde esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira.
  • Passo 20
    Deixe a geleia descansar na geladeira por pelo menos 24 horas, permitindo que ela adquira sua consistência final.

Confira outras receitas como esta em Saladas, Molhos e Acompanhamentos...
LEIA TAMBÉM
Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Informações Adicionais


Publicidade

Todos os Direitos Reservados
Developed By Old SchooL