Maça do Amor
Hoje temos por aqui a receita de Maça do Amor, uma especialidade da Chef Aperitifa la Francaise. É possível preparar essa delícia em apenas 2 horas e 5 minutos. Esta receita rende até 12 porções. Se você ainda não tentou, está perdendo!
Curiosidades Sobre a Receita
A maçã do amor é um doce irresistível que se tornou uma verdadeira tradição nas festas juninas. Originada em São Paulo, Brasil, a maçã do amor foi inventada por José Maria Farre Angles, um imigrante catalão que enfrentava dificuldades financeiras após sua chegada ao país em 1954. Em busca de uma forma de sustento, ele teve a ideia de cobrir maçãs com uma calda vermelha cristalizada.
A inspiração para a criação da maçã do amor veio da técnica de caramelizar frutas, comumente realizada na China. A maçã, por ser abundante no Brasil naquela época, foi a escolhida para receber essa deliciosa cobertura. A cor vermelha vibrante e brilhante conquistou a todos, e os homens logo adotaram a tradição de presentear as mulheres com as chamadas “maçãs do amor”, um gesto romântico que se tornou popular.
A maçã do amor recebeu esse nome em função do seu sabor envolvente e irresistível, que encanta tanto os apaixonados quanto os apreciadores de doces. Em 1959, a família espanhola Farre patenteou a receita, consolidando ainda mais a presença desse doce nas festividades juninas. A data preferida para compartilhar essa iguaria é, sem dúvida, o Dia dos Namorados, criando uma atmosfera ainda mais romântica.
Além do seu apelo romântico, a maçã do amor também é uma opção deliciosa para alegrar as festas juninas. Seu visual atrativo, com a maçã envolta em uma camada de calda vermelha brilhante, desperta a curiosidade de crianças e adultos. O sabor doce e caramelizado da calda contrasta com o frescor da maçã, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Embora seja um doce irresistível, é importante lembrar que a maçã do amor deve ser apreciada com moderação, como ocorre com muitas tentações na vida. No entanto, as maçãs são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde. Essa receita deliciosa pode ser apreciada como uma indulgência ocasional em meio às celebrações juninas.
Agora que você conhece a história e a importância da maçã do amor nas festas juninas, que tal experimentar essa delícia em sua próxima comemoração? Surpreenda seus convidados com essa iguaria que é um verdadeiro símbolo de romance e diversão. Compartilhe momentos especiais e saboreie essa doce tradição que encanta a todos.
