Name: Paella
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 60 g de pimentão verde picado; Sal a gosto; 1 colher de sopa de açafrão; 250 g de lula; 60 g de pimentão vermelho em tiras; 50 g de vagem cozida; 1 xícara e meia de arroz parboilizado; 60 g de pimentão amarelo sem pele picado; 200 g de polvo; Pimenta-do-reino a gosto; 300 g de camarão médio sem casca; 500 g de peixe branco; 2 tomates picados sem pele e sem sementes; 1 pitada de sal; 1 tempero para paella; 50 g de ervilha; Meia cabeça de alho; 1 fio de azeite; 3 camarões grandes; 1 xícara e meia de caldo de peixe; Utensílios higienizados

Paella

Hoje temos por aqui a receita de Paella, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora e 10 minutos. Esta receita rende até 8 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!

Curiosidades Sobre a Receita

Paella é reconhecida mundialmente como um dos mais antigos e tradicionais pratos espanhóis. Apesar de possuir raízes ancestrais, o prato é extremamente contemporâneo, com uma variedade de ingredientes para atender todos os tipos de paladar. A paella é caracterizada por seus ingredientes saudáveis e nutritivos, incluindo azeite, alho, tomates, pimentões, açafrão, caldo de peixe, lula, camarão, peixe branco, sal, polvo, vagem cozida e ervilhas. Esta receita versátil é versátil e pode ser preparada durante todo o ano.

O sabor único e rico em nutritentes da paella é algo que realmente destaca esta iguaria espanhola. O azeite e os pimentões trazem benefícios para a saúde, incluindo redução do colesterol ruim, controle de diabetes e prevenção de doenças cardíacas. O açafrão e os alhos são ricos em antioxidantes e o sal e a pimenta adicionam um sabor delicioso. Além disso, a lula, o camarão, o peixe e o polvo contribuem com o aporte de proteínas.

Explore esta receita única e deliciosa de Paella aqui!

Estimativa de custo

Baixo

Preparação de até R$ 30,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Uma opção econômica para qualquer ocasião.

Ingredientes Para Paella

60 g de pimentão verde picado
Sal a gosto
1 colher de sopa de açafrão
250 g de lula
60 g de pimentão vermelho em tiras
50 g de vagem cozida
1 xícara e meia de arroz parboilizado
60 g de pimentão amarelo sem pele picado
200 g de polvo
Pimenta-do-reino a gosto
300 g de camarão médio sem casca
500 g de peixe branco
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 pitada de sal
1 tempero para paella
50 g de ervilha
Meia cabeça de alho
1 fio de azeite
3 camarões grandes
1 xícara e meia de caldo de peixe

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Como Fazer Paella

Passo 1
Cuidadosamente, aqueça o azeite e o alho em uma panela até que fiquem dourados.

Passo 2
Em seguida, esfregue delicadamente a cabeça de alho cortada no azeite, garantindo que esteja bem revestida.

Passo 3
Remova o alho da panela.

Passo 4
Adicione os pimentões amarelo e verde, refogando-os até que fiquem macios.

Passo 5
Incorpore o tomate picado, sem pele e sementes, e refogue bem junto com os pimentões.

Passo 6
Combine a lula e o polvo com os ingredientes na panela, misturando-os suavemente.

Passo 7
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, mexendo para garantir que todos os ingredientes sejam bem fritos.

Passo 8
Adicione o tempero para paella e o açafrão, misturando-os aos demais ingredientes.

Passo 9
Espalhe o arroz parboilizado sobre os ingredientes na panela, cobrindo toda a superfície.

Passo 10
Despeje o caldo de peixe sobre os ingredientes, garantindo uma distribuição uniforme.

Passo 11
Acrescente os camarões médios sem casca e o peixe branco.

Passo 12
Ajuste o sal de acordo com o seu gosto e cozinhe por alguns minutos.

Passo 13
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os 3 camarões grandes, o polvo, as tiras de pimentão vermelho, a vagem cozida e as ervilhas, distribuindo-os por cima dos demais ingredientes.