Name: Pão de queijo da Ana Maria
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 65
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 3 a 4 ovos; 300 gramas de queijo minas padrão ralado fino; 100 gramas de parmesão ralado fino; 1 kg de polvilho doce; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de sal (ou a gosto); 1 xícara (chá) de óleo (240 militros); Utensílios higienizados

Pão de queijo da Ana Maria

A receita de hoje é Pão de queijo da Ana Maria, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 65 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.

Curiosidades Sobre a Receita

O Pão de queijo da Ana Maria surgiu na região da Serra do São Francisco, na década de 70, onde se tornou um dos principais simbolos gastronômicos da região. De sabor único e rico em textura, o Pão de queijo da Ana Maria é um dos mais saborosos salgados brasileiros. Seu sabor único é devido aos ingredientes naturais e à passagem por três etapas de preparo: a mistura, o descanso da massa e, por fim, o assamento.

Além de ser delicioso, o Pão de queijo da Ana Maria traz diversos benefícios nutricionais para quem o consome. O óleo, a água, o leite, o sal e o polvilho doce, entre outros ingredientes, ajudam a manter a textura única, o sabor inconfundível e o equilíbrio entre esses nutrientes. O queijo minas padrão ralado fino e o parmesão ralado fino também são importantes para a composição nutritiva deste salgado.

Se você deseja experimentar esta delícia brasileira, não perca mais tempo! Visite nosso site e descubra como fazer Pão de queijo da Ana Maria! Siga a receita passo a passo e prepare esse salgado diferente e saboroso que conquista qualquer paladar!

Estimativa de custo

Médio

Preparação de até R$ 30,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!

Ingredientes Para Pão de queijo da Ana Maria

1 xícara (chá) de leite
3 a 4 ovos
300 gramas de queijo minas padrão ralado fino
100 gramas de parmesão ralado fino
1 kg de polvilho doce
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de sal (ou a gosto)
1 xícara (chá) de óleo (240 militros)

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Como Fazer Pão de queijo da Ana Maria

Passo 1
Cuidadosamente, aqueça o óleo juntamente com a água, o leite e o sal em uma panela em fogo médio até que a mistura atinja o ponto de fervura.

Passo 2
Despeje essa mistura quente sobre o polvilho, certificando-se de misturar bem para que todo o polvilho seja escaldado de forma completa.

Passo 3
Aguarde até que a mistura esteja morna.

Passo 4
Adicione os ovos à massa, reservando um ovo extra caso seja necessário para dar liga.

Passo 5
Mexa bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.

Passo 6
Em seguida, acrescente os queijos à massa e misture até que estejam completamente incorporados e a massa tenha atingido o ponto de liga desejado para ser enrolada.

Passo 7
Para formar os pãezinhos, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.

Passo 8
Organize as bolinhas em assadeiras, deixando um espaço adequado entre elas.

Passo 9
Se preferir, nesse momento você pode congelar as bolinhas e armazená-las em saquinhos para consumo posterior.

Passo 10
Leve as assadeiras ao forno médio preaquecido a 200 °C e asse os pãezinhos por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e prontos para serem saboreados.

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