Name: Pavê de doce de leite
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Doce de leite (rende 1,2 kg):; 650 gramas de açúcar; 3 litros de leite (de preferência integral e fresco); ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio; 2 colheres (sopa) de Delícia sem sal; Creme de confeiteiro:; 8 gemas; 2 colheres (sopa) de Delícia sem sal; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 litro de leite; 120 gramas de açúcar; 3 colheres (sopa) de amido de milho; Montagem:; 300 militros de leite; Creme de confeiteiro (receita acima); 2 caixas de biscoito champanhe; 400 gramas do doce de leite; Confeitos (splits) de chocolate ao leite; ½ colher (chá) de essência de baunilha; Utensílios higienizados

Pavê de doce de leite

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Pavê de doce de leite, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 50 minutos. Esta receita rende até 8 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.

Curiosidades Sobre a Receita

O Pavê de Doce de Leite é o docinho perfeito para servir em ocasiões especiais. Com sua mistura de creme de confeiteiro, doce de leite, biscoito champanhe e chocolate ao leite, ele é irresistível! Além de delicioso, o Pavê de Doce de leite é saudável, graças aos ingredientes naturais como o leite e a gema de ovo.

Esta sobremesa é geralmente servida durante o Natal e Ano Novo, mas também pode ser preparada durante todo o ano. O doce de leite é especialmente saudável porque contém muitos nutrientes benéficos, como cálcio, vitaminas A/B e proteína. Além disso, é rico em carboidratos, o que o torna uma ótima opção para quem busca energia extra.

Se você está procurando uma sobremesa incrível e saudável para servir aos seus convidados, não procure mais. O Pavê de Doce de leite é a escolha certa! Descubra mais sobre como fazer esta maravilhosa receita acessando o nosso site. Você não vai se arrepender!

Estimativa de custo

Baixo

Preparação de até R$ 50,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Uma opção econômica para qualquer ocasião.

Ingredientes Para Pavê de doce de leite

Doce de leite (rende 1,2 kg):
650 gramas de açúcar
3 litros de leite (de preferência integral e fresco)
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de Delícia sem sal
Creme de confeiteiro:
8 gemas
2 colheres (sopa) de Delícia sem sal
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 litro de leite
120 gramas de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
Montagem:
300 militros de leite
Creme de confeiteiro (receita acima)
2 caixas de biscoito champanhe
400 gramas do doce de leite
Confeitos (splits) de chocolate ao leite
½ colher (chá) de essência de baunilha

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Como Fazer Pavê de doce de leite

Passo 1
Habilmente, em uma panela, adicione 3 litros de leite, 650 g de açúcar e ½ colher (chá) de bicarbonato e misture minuciosamente para dissolver completamente o açúcar.

Passo 2
Coloque cuidadosamente um pires refratário de cabeça para baixo no fundo da panela e leve ao fogo baixo até adquirir a cor e a consistência de doce de leite, o que deve levar em torno de 4 horas.

Passo 3
Com cautela, remova o pires e continue cozinhando a mistura até que ela ganhe um pouco mais de espessura e se torne um doce de leite macio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, o que deve levar cerca de 30 minutos.

Passo 4
Após retirar do fogo, adicione 2 colheres (sopa) de margarina sem sal, transfira o doce para uma tigela e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Passo 5
Habilmente, em uma panela, misture 1 litro de leite com 2 colheres (chá) de essência de baunilha e 120 g de açúcar e leve ao fogo até começar a ferver.

Passo 6
Enquanto isso, em uma tigela, misture bem 8 gemas com 3 colheres (sopa) de amido de milho.

Passo 7
Adicione uma concha do leite quente e açucarado à mistura de gemas, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.

Passo 8
Despeje essa mistura na panela com o leite restante e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que o creme engrosse.

Passo 9
Fora do fogo, incorpore 2 colheres (sopa) de margarina e transfira o creme para uma tigela.

Passo 10
Cubra-o com filme plástico, pressionando-o contra o creme para evitar a formação de uma película, e deixe-o esfriar.

Passo 11
Cuidadosamente, em uma tigela, misture 300 ml de leite com ½ colher (chá) de essência de baunilha e reserve essa mistura para mergulhar os biscoitos.

Passo 12
Em um refratário transparente, habilmente, forre o fundo com uma camada de biscoitos rapidamente mergulhados na mistura de leite com baunilha.

Passo 13
Em seguida, distribua a metade do creme de confeiteiro e faça outra camada de biscoitos umedecidos.

Passo 14
Espalhe, de forma uniforme, 400 g do doce de leite e faça mais uma camada de biscoitos embebidos no leite.

Passo 15
Por fim, cubra tudo com o restante do creme de confeiteiro e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a sobremesa esteja completamente firme.

Passo 16
Sirva-a decorada com confeitos de chocolate ao leite ou a gosto.

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Informações Adicionais

É necessário passar as cenouras pelo liquidificador?

Sim, você deve bater as cenouras no liquidificador para obter a consistência certa.

Qual temperatura deve ser o forno?

A temperatura do forno deve ser de 180 ° C.

Quantos minutos eu devo deixar o bolo no forno?

Você deve deixar o bolo no forno por cerca de 40 minutos.

Pavê de doce de leite