Quentão de Capim-Cidreira
Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Quentão de Capim-Cidreira, uma especialidade da Chef Aperitifa la Francaise. É possível preparar essa delícia em apenas 35 minutos. Esta receita rende até 10 porções. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!
Curiosidades Sobre a Receita
O Quentão de Capim-Cidreira é uma bebida ´típica brasileira muito comum em épocas de festas em um clima mais aconchegante. Geralmente preparada com água de Canela, Gengibre, Capim-Cidreira e outras ervas aromáticas que oferecem benefícios para a saúde.
A origem da bebida se remete ao período colonial, quando as colônias trouxeram várias especiarias e plantas das Índias Ocidentais. O Capim-Cidreira (Cymbopogon citratus), também conhecido por capim-limão, é uma espécie perene que é cultivada principalmente na região norte do Brasil.
Além do seu aroma intenso e sabor ácido, o Capim-Cidreira também tem vários benefícios à saúde. É rico em flavonóides e óleos essenciais que auxiliam na redução de dores musculares, alivia o estresse, estimula o sistema digestivo, ajuda a combater infecções e inflamações e melhora o sistema imunológico.
A Gengibre é outra planta aromática muito comum na culinária brasileira. É considerada uma boa fonte de antioxidantes, aminoácidos e tem propriedades antifúngicas, antivirais e anti-inflamatórias que ajudam a prevenir doenças. A Gengibre também contribui para o sistema imunológico, que pode ajudar a prevenir e combater doenças infecciosas.
Por fim, a Canela é muito conhecida devido ao seu sabor característico. Estudos têm mostrado que ela tem vários benefícios. É rica em antioxidantes, ácido cinâmico e taninos que melhoram a imunidade, ajudam na digestão, reduzem os níveis de açúcar no sangue e reduzem as dores musculares.
Estas são as principais ervas aromáticas encontradas no Quentão de Capim-Cidreira. Combinadas, elas não só oferecem um sabor delicioso, mas também muitos benefícios à saúde.
