Rabada Tradicional

Rabada Tradicional

Rabada Tradicional

Aprenda a preparar uma Rabada Tradicional com esta receita simples e saborosa. Siga estes passos simples e brilhe na cozinha com esta receita tradicional para toda a família.

Rabada Tradicional
Receita de Rabada Tradicional
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Rabada Tradicional

Hoje temos por aqui a receita de Rabada Tradicional, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora e 40 minutos. Esta receita rende até 12 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma escolha perfeita para qualquer ocasião!


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Curiosidades Sobre a Receita


Rabada Tradicional é uma receita que remonta às origens da nossa cultura alimentar! Um prato que conquista todos os paladares por sua saborosa combinação de ingredientes. A rabada tradicional é um prato sazonal. É mais comum servido no inverno, pois sua preparação exige que se esperem ingredientes específicos estarem maduros para serem usados.

Feita a partir de agrião, água, alho, rabo de bovino, sal, cebola, pimenta-do-reino em grãos moídos e louro, esta receita de rabada tradicional é um prato nutritivo que ajuda a manter uma dieta equilibrada. O agrião, por exemplo, é rico em antioxidantes, vitamina K e fibras. Já o alho é conhecido por desenvolver sistemas imunológicos saudáveis, ajudando o corpo a lutar contra infecções. Além disso, os outros ingredientes contribuem para o sabor único desta rabada e para um saboroso prato.

Se você estiver procurando por uma refeição deliciosa e saudável, não procure mais! A rabada tradicional é uma opção ideal para uma refeição sazonal e nutritiva. Se quiser saber mais sobre como fazer esta famosa rabada tradicional, leia a nossa receita completa em nosso site. Não perca mais tempo e bom apetite!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Rabada Tradicional


  • 1 cabeça de alho
  • 5 maços de agrião
  • Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Água a gosto
  • 4 unidades de rabo bovino
  • 2 unidades de cebola grandes




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Como Fazer Rabada Tradicional


  • Passo 1
    Cuidadosamente, remova o excesso de gordura da rabada.
  • Passo 2
    Tempere-a com alho, pimenta do reino e sal.
  • Passo 3
    Coloque-a em fogo médio e adicione água fervente aos poucos, mexendo constantemente, até que o caldo seja liberado.
  • Passo 4
    Quando a carne estiver dourada, adicione as folhas de louro e bastante água, cozinhando por pelo menos uma hora até que a carne esteja macia e soltando do osso.
  • Passo 5
    Separe o caldo da rabada e coloque-o no freezer.
  • Passo 6
    Assim que a gordura se solidificar, remova-a com uma colher e descarte-a.
  • Passo 7
    Descongele o caldo e adicione a rabada, juntamente com a cebola picada refogada, o cheiro verde e o agrião.
  • Passo 8
    Cozinhe brevemente apenas para aquecer.
  • Passo 9
    Sirva com arroz ou polenta.

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