Sernik

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Aprenda a fazer o delicioso Sernik com esta receita fácil! Confira dicas e truques infalíveis para acertar na culinária polonesa e impressionar seus amigos e familiares!

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Receita de Sernik
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Sernik

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Sernik, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 10 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


Sernik é um dos doces mais conhecidos da Polônia. Geralmente considerado como um prato festivo, este doce é preparado com ricota, gemas, açúcar, manteiga, farinha de trigo, uvas-passas e claras em neve. Todos estes ingredientes são combinados para formar um creme muito saboroso que derrete na boca e tem um sabor único.

A Sernik preparada pelos habitantes da Polônia não só é apreciada por seu delicioso sabor, mas também pelos seus numerosos benefícios. A ricota é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, enquanto as gemas contêm quantidades significativas de vitamina A, ácido fólico, ácido pantotênico e muito mais. A manteiga é rica em gorduras saturadas e contém vitamina A e antioxidantes benéficos.

Em geral, a Sernik é servida durante as épocas festivas, como a Páscoa, Natal e Ano Novo, mas também pode ser servida no dia a dia. Se você está pronto para experimentar esta delícia polonesa, aqui no nosso site, apresentamos a você uma versão atualizada e autêntica da Receita de Sernik. Seja você um novato ou um chef experiente, explore esta receita completa e desfrute de sabores incríveis.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Sernik


  • 3 claras em neve
  • 2 pacotes de ricota (800 gramas)
  • 200 gramas de manteiga amolecida
  • 50 gramas de uvas-passas
  • 250 gramas de açúcar refinado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha (ou a gosto)




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Como Fazer Sernik


  • Passo 1
    Cuidadosamente, triture a ricota no liquidificador até obter uma textura cremosa e reserve-a para uso posterior.
  • Passo 2
    Em seguida, na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que a mistura adquira um tom esbranquiçado, indicando que estão bem incorporados.
  • Passo 3
    Adicione a manteiga e a ricota triturada à mistura de gemas e açúcar, batendo vigorosamente até que todos os ingredientes se unam harmoniosamente.
  • Passo 4
    Com delicadeza, adicione a farinha, as passas, a baunilha e, com muito cuidado, as claras em neve.
  • Passo 5
    É importante lembrar de incorporar esses ingredientes sem bater, para garantir a leveza e a textura adequada da massa.
  • Passo 6
    Quando tudo estiver bem misturado, despeje a massa em uma forma de fundo removível que tenha sido previamente untada e enfarinhada.
  • Passo 7
    Se preferir, também é possível utilizar um refratário, dispensando a etapa de desenformar posteriormente.
  • Passo 8
    Asse a torta em um forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja firme ao toque.
  • Passo 9
    Para verificar o ponto ideal, você pode realizar o teste do palito, inserindo-o no centro da torta e observando se ele sai limpo.
  • Passo 10
    Após o tempo de cozimento, retire a torta do forno e deixe-a esfriar completamente antes de desenformar.
  • Passo 11
    Ao servir, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro, adicionando um toque de doçura e um aspecto visual atraente.

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