Torta Bacalhoada

Torta Bacalhoada

Torta Bacalhoada

Descubra os segredos para preparar a deliciosa Torta Bacalhoada e surpreenda a todos com esse prato tradicional português. Saiba todos os ingredientes e os passos necessários para fazer essa receita incrível!

Torta Bacalhoada
Receita de Torta Bacalhoada
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Torta Bacalhoada

Hoje temos por aqui a receita de Torta Bacalhoada, uma especialidade da Chef Maria Souza. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora e 31 minutos. Esta receita rende até 20 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


A Torta Bacalhoada é uma das receitas mais tradicionais portuguesas. É uma iguaria que une o sabor do bacalhau, acompanhado de alguns ingredientes simples e bem escolhidos, como o ovo, cebola, tomate, azeitonas, entre outros.

Esta iguaria é riquíssima em componentes nutritivos valiosos, como o Ômega 3 presente no bacalhau, vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para uma alimentação saudável.

Além disso, esta deliciosa torta é très versátil e pode ser servida à qualquer hora do dia: no café da manhã, no almoço ou jantar, como prato principal. A Torta Bacalhoada também é comum ser servida em aniversários, reuniões familiares e outras ocasiões especiais.

O preparo dessa iguaria é simples, é possível seguir a receita original ou customizá-la a gosto. Para aprimorar ainda mais o sabor desta receita, prefira o melhor bacalhau e escolha o melhor azeite português.

Se você está à procura de uma receita para surpreender os seus convidados, a Torta Bacalhoada é a opção perfeita. Conheça todos os detalhes desta deliciosa iguaria, incluindo o preparo desta pedida, ainda hoje, em nosso site.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Torta Bacalhoada


  • 6 unidades de ovo batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 unidades de tomate picado
  • 2 kg de batata cozida, em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 kg de bacalhau demolhado cozido e desfiado
  • 2 unidades de cebola picada




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Como Fazer Torta Bacalhoada


  • Passo 1
    Primeiramente, em uma panela, aqueça metade do azeite e adicione a cebola picada, refogando-a em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que fique macia e dourada.
  • Passo 2
    Esse processo de refogar a cebola é importante para adicionar um sabor delicioso à torta.
  • Passo 3
    Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado, os tomates picados, o cheiro-verde picado, e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Passo 4
    Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate se desmanche e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Passo 5
    Agora é hora de adicionar as batatas.
  • Passo 6
    Misture-as cuidadosamente ao refogado e reserve essa mistura saborosa.
  • Passo 7
    As batatas vão dar uma textura cremosa à torta, garantindo uma experiência gastronômica irresistível.
  • Passo 8
    Em seguida, em um refratário untado, coloque metade dos ovos batidos e o fermento em pó.
  • Passo 9
    Despeje, então, o refogado com batata por cima.
  • Passo 10
    Essa etapa é importante para criar camadas de sabores e texturas na torta.
  • Passo 11
    Agora, é hora de adicionar mais ingredientes saborosos.
  • Passo 12
    Cubra a torta com as azeitonas, regue com o restante do azeite e despeje o restante dos ovos batidos por cima.
  • Passo 13
    Esses ingredientes adicionais vão trazer um toque de salinidade e umidade à torta, deixando-a ainda mais deliciosa.
  • Passo 14
    Agora, preaqueça o forno e leve a torta para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e com uma crosta crocante.
  • Passo 15
    O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para garantir que a torta fique perfeitamente cozida e saborosa.
  • Passo 16
    Por fim, retire a torta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
  • Passo 17
    Essa pausa permite que os sabores se acomodem e se intensifiquem, resultando em uma experiência culinária mais prazerosa.

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